Настойки из самогонаСуществует множество вкусовых оттенков настоек из самогона. Многие думают на чем же настоять самогон, что-бы получить отличный вкус. В интернете множество рецептов, на любой вкус и в короткие сроки. Но многие все равно ищут и экспериментируют. На чем настаивают самогон? Выбор огромен, ягоды и фрукты, специи и травы, сочетание различных букетов, в итоге, при сочетании различных продуктов и веществ дает возможность создавать в домашних условиях алкогольные напитки, которые по вкусовым качествам не будут уступать элитным сортам алкоголя. Однажды, в результате опытов, самогонщики находят свой оригинальный рецепт, который дает неповторимый и уникальный вкус и аромат, часто держа секрет его приготовления в секрете.

Во что можно превратить самогон в домашних условиях,помимо разнообразных настоек, в абсент, коньяк, ликер и прочие напитки. Перед тем, как облагораживать самогон, нужно знать, какой напиток должен получиться в итоге.

На чем можно настять самогон, для получения оригинального вкуса, часто задают начинающие. И естественно, волнует их также и то, как не испортить самогон настаиванием.

Настаивание алкоголя изменит его запах и вкус, а также цвет. Самогон, в итоге, впитает в себя эфирные масла ароматизируется и приобретет приятный аромат, вкус и цвет. Чтобы добиться этого, нужно компоненты добавлять в уже готовый самогон, а не в брагу, при добавлении в брагу, эффект будет очень и очень слабым.
Существуют травы и растения, которые даже могут немного повысить крепость , но готовятся такие настойки длительное время.
Добавление в самогон различных трав и ягод, помогает избавиться от мутности, убрать горечь.
Некоторые настойки, активно используют вместо лекарственных средств. Применяют их при лечении разных заболеваний. Настойки в этом случае выступает в качестве одного из компонентов комплексной терапии.
Если не следовать рецепту, то возможность испортить спиртное, достаточно высока, необходимо, хотя бы приблизительно придерживаться рецептов, при экспериментах.

На чем можно настоять самогон:

Травы и растения. Эти компоненты весьма богаты эфирными маслами, они наделят дистиллят различными свойствами, улучшат его вкус и замаскируют неприятные запахи.
Специи. Применяют все, что только можно найти на кухне или в магазине.
Ягоды и фрукты. Этот способ приготовления настоек подойдет тем, кто предпочитает настойки с фруктовым вкусом, а также дачникам, людям имеющим свой сад.
Кофе и чай, часто используют при создании алкогольных напитков, коньяка или ликеров.
Орехи и сухофрукты. Эти настойки пользуются огромной популярностью, ведь при простоте приготовления, они обладают полезными свойствами, приобретают потрясающий аромат и вкус.

Нетрудно настоять самогон, единственная сложность это набраться терпения. В итоге получиться качественный алкоголь домашнего приготовления, возможно, станет вашим коронным напитком, который удовлетворит вкусы даже самых отъявленных гурманов.

Чем качественнее алкоголь, тем он дороже, это естественно. Но не всегда дорого означает качественно. Как впрочем и наоборот, иногда для создания качественного спиртного, с превосходным вкусом и запахом, нужно приложить совсем немного усилий.

Как ароматизаторы влияют на алкоголь

Настоять самогон или спирт можно на следующих компонентах:
Придадут горечь цедра лимона или апельсина, также горьковатым станет напиток при добавлении в спиртное ванили, лаврового листа или корицы.
Пряным сделают алкоголь такие специи, как гвоздика, шалфей, розмарин.
Пикантным вкусом наделят настойку кардамон и мускатный орех.
Перец, черный и красный, сделают настойку жгучей, этого, также, можно достичь при добавлении в самогон имбиря и гвоздики.
Специи сочетают не только друг с другом, также с травами или другими ингридиентами, такие смеси, не только изменят вкус и аромат напитка, но и окажут благотворное влияние на цвет.
Как измениться цвет самогона, при добавлении в него следующих компонентов:
Перегородки грецкого ореха, корки апельсина, шафран, придадут золотистый оттенок.

Ярко-желтым сделают настойку такие травы, как мята, мелисса, сельдерей и т. д.
Много красного красителя содержится в ягодах, например клюква, брусника, черника.
В синий цвет окрасят самогон семена подсолнуха.
Приятным и мягким голубоватым цветом наделит настойку василек.
Чай и кофе придадут напитку сходство с виски или коньяком.
Самогонка, как и другой напиток с высокой крепостью, имеет способность впитывать в себя эфиры и масла, содержащиеся в цветах, приправах и растениях. Алкоголь поэтому, изменяет не только вкус и цвет, он приобретает различные свойства, поэтому многие настойки используют как лекарства, даже продают в аптеках спиртовые настойки.

Как превратить самогон в коньяк?

Необходимо правильно подобрать травы и специи.
Рецепт коньяка из самогона:

Самогон — 3 литра;
Сушеные корки от 2 апельсинов или лимонов;
Специи: лавровый лист, корица, несколько веточек гвоздики, мускатный орех, черный перец горошком ;
Дуба кора ;
Растворимый кофе или чай;
Жженый сахар.
Рецепт не отличается сложностью : вылить в банку из стекла самогон, карамель(жженый сахар) залить в емкость и сразу же засыпать все остальные ингридиенты. Кору дуба, перед использованием стоит промыть и немного размочить в воде, можно измельчить ее в кофемолке.

Кофе или чай придадут напитку благородный коньячный оттенок. Недели через две, коньяк из самогона будет готов. Если дать коньяку постоять немного подольше, то это пойдет на пользу.

Быстро из самогона коньяк можно по этому рецепту:

Кофе или чай.
Жженый сахар или карамель.
Кофе, чтобы не сбился в комочки,развести в небольшом количестве теплой воды. Вылить кофе в стеклянную банку, добавить туда же самогон и карамель. Настоять напиток 3 дня, процедить. С коньяком такой напиток будет схож лишь цветом и будет иметь более мягкий вкус, чем обычный самогон.

Абсент из самогона

Абсент из самогона в домашних условиях сделать непросто. Но усилия того стоят. Он обладает характерной горечью и отличается неповторимым вкусом.
Рецепт изготовления абсента из самогона:

Полынь — 25–30 грамм, использовать нужно лишь верхушки, стебель и корни непригодны для приготовления абсента. Также, нужны фенхель и анис, если найти не удалось, можно использовать семена этих растений. Высыпать травы в стеклянную банку и залить 1 литр крепкого самогона. Абсент придется настаивать не меньше недели.
Через 7-8 дней, дистиллят необходимо повторно перегнать. Перегонять нужно прямо с травами. Тщательно следить, чтобы травы не пригорали к поверхности куба. Избавиться от запаха гари, если травы все же пригорели, не поможет даже многократная перегонка, напиток будет испорчен. Рекомендуется, для приготовления абсента, использовать аппарат с парогенератором, что-бы травы не пригорали. Травы нельзя вынимать потому, что они, в процессе перегонки наделят будущий абсент теми эфирными маслами, которые не отдали во время настаивания. Напиток станет мягче, после второй перегонки, несмотря на крепость в 70–85 градусов.
После, необходимо придать напитку приятный зеленый оттенок, надо измельчить или размять травы: мята,мелисса, цветы иссопа, полынь сухая ( мелисса — 5 грамм, остальные травы по 10 грамм). К измельченным травам добавить 40 мл самогона и нагреть до 50 градусов. Во время нагревания травы отдадут все свои эфиры и наполнят ароматом. Подождать, пока остынет, вылить в абсент.После этого, напиток приобретет нужный, приятный оттенок.
Настаивание или старение абсента, последний этап в приготовлении. Абсент меняет свой цвет, становится желтым, если стоит долго, это признак его качества. Напиток будет качественным и иметь мягкий вкус.
Абсент сложен в приготовлении и имеет капризный характер. Если получиться приготовить абсент, то не должно возникать сложностей при изготовлении других напитков.

Несколько рецептов настоек на травах.

Рецепты будут несложными, доступными для всех.
Самогон — 5 литров.
Мяты и шалфея по 200 грамм.
Имбиря и калгана по 50 грамм.
Все травы измельчить в кофемолке и всыпать в самогон. Перемешать деревянной ложкойили лопаткой. Закрыть плотно крышкой и поставить в темное прохладное место на 2 недели. Процедить через марлю и повторно перегнать.

Настойка на фисташках.
125 грамм или полстакана фисташек.
Цедра одного грейпфрута.
Кардамон и корица — по 1 столовой ложке.
Мускатный орех на кончике ножа.
Гвоздика -несколько веточек.
Ржаного хлеба -200 грамм.
Все высыпать в алкоголь и поставить темное место на 10-20 дней. Периодически взбалтывать и дегустировать, проверяя готовность исходя из личных предпочтений.

Настойка из мяты.
Такую настойку используют при лечении различных заболеваний.
Залить 200 грамм свежей мяты алкоголем в пропорции 1 к 1. Через 7–10 дней бальзам готов. Хорошо поможет при похмелье избавит от проблем с желудком и ЖКТ.

Простой рецепт настойки из клевера.
Для получения качественного продукта, залить 50 грамм сушёного клевера пол-литрами самогона и поставить в темное место на 2–3 недели.

Рецепт хреновухи
Самогон — 1 литр.
Хрен — 300 грамм.
Мед -3 ст. ложки.
Специи: перец горошком,гвоздика.
Берем стеклянную банку, выливаем в нее самогон, хрен измельчаем блендером и тоже в банку. Мед разводим небольшим количеством воды, и вливаем в банку, высыпаем специи и плотно закрываем. Через 2–3 месяца хреновуха будет готова.

Существует огромное количество рецептов для приготовления настоек из самогона. Нужно отталкиваться от собственных вкусов и предпочтений.